JAKARTA,Ifakta.co – Perkembangan teknologi peralatan dapur menghadirkan berbagai pilihan alat memasak yang semakin praktis. Dua perangkat yang kini banyak digunakan di rumah tangga adalah air fryer dan oven. Keduanya sama-sama mampu memanggang atau memanaskan makanan, namun memiliki cara kerja, kapasitas, serta fungsi yang berbeda.
Air fryer dikenal sebagai alat memasak modern yang mampu menghasilkan makanan renyah dengan penggunaan minyak yang sangat sedikit. Sementara itu, oven telah lama menjadi andalan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti kue, roti, hingga ayam panggang.
Iklan
Meski memiliki fungsi yang sekilas mirip, perbedaan teknologi di antara keduanya membuat masing-masing alat lebih cocok digunakan untuk kebutuhan memasak tertentu.
Cara Kerja yang Berbeda
Air fryer merupakan alat masak listrik yang memanfaatkan sirkulasi udara panas berkecepatan tinggi di dalam ruang memasak. Aliran udara panas ini berputar secara merata sehingga makanan dapat matang lebih cepat dan memiliki tekstur renyah, meski tanpa banyak minyak.
Sebaliknya, oven bekerja menggunakan elemen pemanas yang berada di bagian atas dan bawah ruang memasak. Panas tersebut terperangkap di dalam ruang tertutup dan menyebar secara perlahan, sehingga sangat cocok digunakan untuk proses memanggang yang membutuhkan suhu stabil.
Waktu Memasak
Dari segi kecepatan, air fryer biasanya lebih unggul. Sistem sirkulasi udara panas yang langsung mengenai makanan membuat proses memasak berlangsung lebih cepat.
Sementara itu, oven umumnya membutuhkan waktu pemanasan awal (preheat) sebelum digunakan. Proses ini membuat waktu memasak cenderung lebih lama, terutama ketika digunakan untuk memanggang makanan dalam jumlah besar.
Kapasitas Memasak
Perbedaan lain yang cukup mencolok terletak pada kapasitas ruang memasak.
Air fryer umumnya memiliki ukuran yang lebih kecil, dengan kapasitas sekitar 2 hingga 5 liter. Perangkat ini cocok digunakan untuk memasak porsi kecil hingga sedang.
Sebaliknya, oven memiliki ruang yang jauh lebih luas. Dengan kapasitas belasan hingga puluhan liter, oven dapat digunakan untuk memanggang makanan dalam jumlah besar sekaligus.
Jenis Makanan yang Cocok
Air fryer lebih sering digunakan untuk makanan praktis seperti kentang goreng, nugget, ayam goreng, atau camilan renyah lainnya.
Sedangkan oven lebih fleksibel untuk berbagai jenis hidangan panggang, seperti kue, roti, pizza, hingga ayam panggang utuh.
Mana yang Lebih Praktis?
Dalam penggunaan sehari-hari, air fryer dinilai lebih praktis karena proses memasak lebih cepat, pengaturan suhu sederhana, serta tidak memerlukan banyak minyak.
Namun, oven tetap menjadi pilihan utama bagi mereka yang gemar membuat kue atau membutuhkan alat memasak dengan kapasitas lebih besar dan suhu yang stabil dalam waktu lama.
Secara umum, air fryer lebih cocok bagi pengguna yang:
- ingin memasak dengan cepat
- sering membuat camilan atau makanan ringan
- memasak dalam porsi kecil
Sementara oven lebih tepat digunakan jika:
- sering memanggang kue atau roti
- memasak untuk keluarga besar
- membutuhkan suhu stabil untuk waktu yang lama
Pilihan Air Fryer Terjangkau di Bawah Rp1 Juta
Bagi masyarakat yang ingin mencoba memasak lebih praktis dengan sedikit minyak, sejumlah produk air fryer kini tersedia dengan harga relatif terjangkau.
Beberapa di antaranya adalah Gaabor Air Fryer AF20M‑YE01A yang berkapasitas 2 liter dan cocok untuk porsi kecil, Gaabor Air Fryer AF40M Series dengan kapasitas 4 liter untuk kebutuhan keluarga, serta Yong Ma Air Fryer YMF‑101 yang dilengkapi pengatur suhu hingga 200°C.
Selain itu terdapat pula FLIFE Air Fryer AF45‑700LB dengan layar sentuh digital dan kapasitas lebih besar, serta Idealife Air Fryer 4L yang memiliki beberapa mode memasak otomatis.
Rekomendasi Oven Listrik Ekonomis
Bagi pecinta hidangan panggang, beberapa oven listrik dengan harga di bawah Rp1 juta juga dapat menjadi pilihan.
Di antaranya Maspion MOT‑1801 S Oven Toaster berkapasitas 18 liter, Polytron Kitchenmate PEO 22B1B dengan berbagai fungsi pemanasan, serta Cosmos CO‑9919 R Oven Listrik yang dilengkapi fitur rotisserie untuk memanggang ayam.
Pilihan lain adalah Mito MO777 Oven Listrik dengan suhu hingga 250°C, serta FLIFE Air Oven OV12E yang menggabungkan fungsi oven dan air fryer dalam satu perangkat.
Menentukan Pilihan yang Tepat
Baik air fryer maupun oven memiliki keunggulan masing-masing. Pemilihan alat memasak yang tepat sangat bergantung pada kebiasaan memasak, jenis makanan yang sering dibuat, serta jumlah porsi yang dibutuhkan.
Dengan memahami perbedaan teknologi dan fungsi kedua perangkat tersebut, masyarakat dapat menentukan peralatan dapur yang paling sesuai untuk mendukung aktivitas memasak sehari-hari di rumah.
(FA/FZA)
