JAKARTA, ifakta.co – Hari Bartender Sedunia diperingati setiap tanggal 24 Februari. Perayaan ini menjadi momen untuk menghormati sejarah panjang, kreativitas, serta semangat komunitas para bartender di seluruh dunia.
Di balik gemerlap bar, ada sosok yang bekerja dengan presisi, ketelitian, dan kemampuan komunikasi yang mumpuni: bartender.
Melansir dari Days Of The Year, peringatan ini mulai dikenal secara global sekitar tahun 2018 di Australia dan Selandia Baru, setelah suksesnya kompetisi koktail “The Perfect Blend”. Tanggal 24 Februari juga bertepatan dengan hari berdirinya International Bartenders Association (IBA) pada 24 Februari 1951, organisasi internasional yang menaungi komunitas bartender dari berbagai negara.
Iklan
Sejarah Panjang Profesi Bartender
Meski kerap dianggap sebagai profesi modern, bartending justru termasuk salah satu pekerjaan tertua dalam sejarah manusia. Jejak awalnya dapat ditelusuri hingga ribuan tahun lalu di peradaban seperti Roma Kuno, Yunani, hingga Asia.
Pada masa itu, pemilik penginapan dan kedai minuman meracik sendiri bir, anggur, serta minuman keras untuk para tamu. Profesi ini sempat dipandang sebelah mata karena persoalan moral dan hukum yang mengiringi konsumsi alkohol. Namun, seiring waktu, persepsi masyarakat berubah.
Pada abad ke-19, bartender mulai mendapatkan pengakuan lebih luas, terutama atas kreativitas dan keterampilan mereka dalam menciptakan minuman.
Salah satu tokoh penting dalam sejarah bartending adalah Jerry Thomas, yang dikenal sebagai “Bapak Bartender”. Ia menulis buku pertama tentang peracikan minuman berjudul The Bar-Tender’s Guide pada tahun 1862, yang menjadi referensi penting dalam dunia mixology.
Sejak saat itu, profesi bartender semakin dihormati. Bahkan setelah masa pelarangan alkohol di Amerika Serikat pada 1920-an, bartender kembali bangkit dan berperan dalam menghidupkan kembali industri hiburan dan perhotelan.
Mengapresiasi Peran Bartender
Hari Bartender Sedunia bukan sekadar perayaan, tetapi juga bentuk apresiasi terhadap dedikasi para pekerja bar yang berkontribusi besar dalam industri perhotelan dan hiburan.
Mereka bukan hanya penyaji minuman, melainkan juga penjaga suasana, peracik pengalaman, dan penghubung interaksi sosial.
Saat Anda menikmati waktu bersama teman di sebuah bar, mungkin inilah saat yang tepat untuk mengucapkan terima kasih kepada bartender.
Di balik setiap gelas yang tersaji, ada keahlian, kreativitas, dan tanggung jawab yang patut dihargai.
(naf/kho)
