SEMARANG, ifakta.co – Bunga mawar selama ini dikenal sebagai tanaman hias sekaligus simbol keindahan dan romantisme. Namun, benarkah bunga mawar bisa dimakan?
Bunga mawar termasuk dalam kategori edible flower atau bunga yang dapat dikonsumsi. Kelopak mawar telah lama digunakan dalam berbagai tradisi kuliner dan pengobatan, mulai dari Timur Tengah, Asia Selatan, hingga Eropa.
Namun, tidak semua mawar aman dikonsumsi. Mawar yang bisa dimakan adalah mawar yang tidak mengandung pestisida, herbisida, atau bahan kimia, serta berasal dari varietas yang memang umum digunakan untuk konsumsi.
Iklan
Jenis Mawar yang Boleh Dimakan
Beberapa jenis mawar yang dikenal aman dan sering dimanfaatkan sebagai bahan pangan antara lain:
1. Rosa damascena (Damask Rose)
Paling populer untuk air mawar, teh, dan sirup.
2. Rosa gallica
Digunakan dalam selai, manisan, dan ramuan tradisional.
3. Rosa centifolia (Cabbage Rose)
Sering dimanfaatkan untuk minuman dan dessert.
4. Rosa rugosa
Selain kelopaknya, buahnya (rosehip) juga bisa dikonsumsi.
Kelopak mawar yang digunakan umumnya adalah bagian mahkota bunga, sementara bagian putih di pangkal kelopak sebaiknya dibuang karena rasanya pahit.
Kandungan Gizi dalam Bunga Mawar
Kelopak bunga mawar mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi tubuh, di antaranya:
- Antioksidan (flavonoid dan polifenol)
- Vitamin C (terutama pada rosehip)
- Minyak atsiri alami
- Senyawa antibakteri dan antiinflamasi
- Serat alami dalam jumlah kecil
Kandungan inilah yang membuat mawar tak hanya digunakan sebagai penghias makanan, tetapi juga sebagai bahan minuman herbal dan pengobatan tradisional.
Manfaat Bunga Mawar bagi Kesehatan
Jika dikonsumsi dengan benar, bunga mawar dipercaya memberikan sejumlah manfaat, antara lain:
- Membantu menenangkan pikiran
Teh mawar dikenal memiliki efek relaksasi dan membantu mengurangi stres.
- Menjaga kesehatan pencernaan
Senyawa alami dalam mawar dapat membantu meredakan gangguan pencernaan ringan.
- Mendukung kesehatan kulit
Antioksidan pada mawar membantu melawan radikal bebas.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C berperan dalam menjaga imunitas.
- Menyegarkan napas dan mulut
Air mawar kerap digunakan sebagai campuran minuman tradisional.
Catatan Penting
Meski bisa dimakan, konsumsi bunga mawar sebaiknya tetap dalam jumlah wajar dan berasal dari sumber yang jelas. Mawar hias yang dijual di toko bunga umumnya tidak aman dikonsumsi karena berpotensi mengandung bahan kimia.
(naf/kho)
